Strona główna Dieta dla diabetyków desery Mus cytrynowy

Wszystkie przepisy

Dodaj przepis

Twoje przepisy


Mus cytrynowy

Dieta: · dla diabetyków · niskotłuszczowa · niskosodowa · niskokaloryczna ·

Lekko zmodyfikowany "dukanowski" (drugofazowy) przysmak - aż trudno uwierzyć, że ten bogaty, orzeźwiający deser nie zawiera cukru, śmietanki czy mascarpone. Polecam również w wersji kawowej (zamiast soku z cytryny dajemy mocne espresso).

© Mario - Fotolia.com


Składniki
2 cytryny
1 limonka
3 jajka
3 łyżki słodzika do pieczenia (lub odpowiednia liczba rozgniecionych tabletek)
3 łyżki skrobi kukurydzianej
500 ml chudego mleka


Wykonanie
Zetrzeć skórkę z jednej z cytryn, z obu cytryn i limonki wycisnąć sok. Wlać do rondelka razem ze skórką (łyżeczkę soku zostawić do białek), dodać żółtka i 2/3 słodzika, a po dokładnym wymieszaniu - skrobię. Podgrzewać do zgęstnienia, a potem partiami dodawać mleko, ubijając lekko żeby nie powstały grudki. Gotowy "budyń" zdjąć z ognia i ostudzić.

Białka ubić na sztywną pianę, dodać pozostały słodzik i ubijać aż będą białe i lśniące. Dodać pozostały sok z cytryny, ubijać jeszcze przez chwilę. 1/3 piany wymieszać z budyniem do całkowitego rozluźnienia masy, a potem dodać resztę, mieszając już bardzo delikatnie, żeby nie popsuć konsystencji. Podzielić na porcje w pucharkach lub innych naczyniach i schłodzić co najmniej godzinę w lodówce.

W oryginalnym przepisie jest informacja, że ta ilość starcza na 6 porcji. Ja jednak uważam, że to idealna wielkość na 4 osoby.

Rodzaj potrawy desery Stopień trudności: średnie Koszt: niski
Czas: 15 (nie licząc chłodzenia) Danie wegetariańskie: tak Liczba porcji: 4

Źródło: książka "Metoda dr Dukana"



Przepis dodany przez: Ewunia




Zobacz też

Dieta dla diabetyków - najnowsze przepisy
Blok arbuzowo-jogurtowy
Dżem niskocukrowy
Biszkopt z białek
Sernik odchudzający
Faszerowane bagietki z serkiem topionym
Dieta niskotłuszczowa - najnowsze przepisy
Kapuśniak odchudzający
Wigilijna zupa grzybowa
Świąteczny barszcz zakwaszany
Sałatka z zielonych pomidorów
Buraczki do obiadu
Dieta niskosodowa - najnowsze przepisy
Chłodnik truskawkowy
Zupa krem z dyni z kaszką kuskus
Papryka nadziewana kaszą kuskus i mięsem indyczym
Pikantny chłodnik z arbuzem
Koktajl z jogurtu i banana
Dieta niskokaloryczna - najnowsze przepisy
Placki po węgiersku z gulaszem z indyka
Aksamitny krem szpinakowo – serowy
Kapuśniak odchudzający
Pożywna i zdrowa sałatka z zimową cykorią i żółtym serem
Wigilijna zupa grzybowa
Polecamy Oferty pracy

  X   Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.   X