Podziel się:
Pączki z konfiturą
Dieta: · po prostu smaczne ·
Składniki
* 1/2 kg mąki
* 5 dag drożdży
* szklanka mleka
* 6 łyżek cukru
* 5 żółtek
* 5 łyżek masła
* otarta skórka z cytryny
* 1/2 kieliszka spirytusu
* sól
* konfitury
* 1/2 kg smalcu
Wykonanie
Drożdże rozprowadzić z łyżką cukru, łyżką mąki i ciepłym mlekiem. Odstawić do wyrośnięcia.
Żółtka utrzeć z cukrem, aż powstanie krem. W misce połączyć mąkę z drożdżami, żółtkami, spirytusem, solą, skórką z cytryny. Wyrobić ciasto.
Kiedy będzie odchodziło od dłoni, dodać stopione masło. Ciasto powinno być dość luźne. Pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
Ciasto rozwałkować na placek o grubości palca, wycinać krążki. Na środku każdego kłaść 1/2 łyżeczki konfitur, przykryć drugim, zlepić brzegi.
Formować pączki, układać je na posypanej mąką stolnicy. Przykryć czystą serwetką i poczekać, aż urosną. Smażyć w gorącym smalcu. Odkładać na papierowy ręcznik, by obciekły z tłuszczu. Udekorować.
| Rodzaj potrawy ciasta i ciastka | Stopień trudności: łatwe | Koszt: niski |
| Czas: 20 (nie licząc smażenia) | Danie wegetariańskie: tak | Liczba porcji: 12 |
Źródło: Isidorus.net
Przepis dodany przez: Tomasso
