Strona główna Dieta po prostu smaczne ciasta i ciastka Pierniczki brukowce

Wszystkie przepisy

Dodaj przepis

Twoje przepisy


Pierniczki brukowce

Dieta: · po prostu smaczne ·

Pierniczki brukowce


Składniki
PIERNICZKI „BRUKOWCE”

SKŁADNIKI:
- 500 g mąki
- 1/4 szklanki miodu
- 1/3 szklanki cukru
- cukier waniliowy
- 100 g masła (pół kostki)
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 łyżeczki przyprawy do piernika gotowej lub domowej (skład: mielony imbir, mielony cynamon – najwięcej, świeżo starta gałka muszkatołowa , mielone ziele angielskie, mielony kminek)
- łyżka kakao
- czekolada
- marmolada lub powidła
- blaszka o wym. 35×40 cm
LUKIER:
- 1 szklanka cukru pudru
- 1-2 łyżki gorącej wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny



Wykonanie
2 łyżki cukru skarmelizować (rozpuścić, nie mieszając) w małym garnku, najlepiej z grubym dnem.. Dodać 1/3 szklanki wody. Uwaga pryska.

Dodać miód, pozostały cukier, cukier waniliowy, przyprawę do piernika oraz masło. Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia wszystkiego. Odstawić do wystudzenia. Ja wstawiam garnek do zimnej wody – w wannie lub misce.

Mąkę przesiewamy razem z sodą oczyszczoną, kakao, dodajemy jajka i przez chwilę mieszamy. Następnie dodajemy lekko ciepłą powyższą mieszankę miodu i cukru, wyrabiamy ciasto. Odstawiamy je na pół godziny.
Odrywamy kawałki ciasta wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczamy wkładamy odrobinę marmolady, dokładnie zlepiamy i formujemy kuleczki.

Foremkę o wym. 35×40 cm posypujemy mąką lub wykładamy papierem do pieczenia.. Układamy pierniczki jeden przy drugim. Pieczemy w temp. 180 C przez ok. 15-20 min. Powinny być lekko zarumienione.

Ostudzone pierniczki smarujemy lukrem (wszystkie składniki na lukier mieszamy, aż powstanie gęsta, ale płynna konsystencja). Ale można je polać rozpuszczoną czekoladą.
Smacznego!



Rodzaj potrawy ciasta i ciastka Stopień trudności: średnie Koszt: średni
Czas: 60 Danie wegetariańskie: bd

Źródło: mojewypiieki.com
Autor: Alodia1949



Przepis dodany przez: alodia1949




Zobacz też

Dieta po prostu smaczne - najnowsze przepisy
mufinki
Ciasto ze śliwkami
Cynamonowy puchar
Wielkanocna zapiekanka z białą kiełbasą, jajkiem i zielonym groszkiem
Zapiekanka bakłażanowa
Polecamy Oferty pracy

  X   Strona wykorzystuje pliki cookies w celu prawidłowego jej działania oraz korzystania z narzędzi analitycznych, reklamowych, marketingowych i społecznościowych. Szczegóły znajdują się w Polityce Prywatności. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Jeśli nie chcesz, aby pliki cookies były zapisywane w pamięci Twojego urządzenia, możesz to zmienić za pomocą ustawień przeglądarki.   X