Podziel się:
Naleśniki biszkoptowe ala Kalas
Dieta: · po prostu smaczne ·
Składniki
Ciasto:
5 jaj
2 szklanki mleka
30 dag mąki pszennej
1 cukier waniliowy
łyżeczka proszku do pieczenia
sól
kilka łyżek oleju
Farsz:
2 kostki półtłustego twarogu (ok. 0,5 kg)
żółtko
cukier
kwaśna śmietana
rodzynki
orzechy włoskie
Wykonanie
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mleko i mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać szczyptę soli. Wlać lekko podgrzany na patelni olej (dzięki temu naleśniki nie będą przywierać do patelni, nie będą też tłuste ponieważ nie będą smażone na oleju). Ubić pianę z białek (można też dodać białko od żółtka, które dodamy do farszu). Następnie bardzo delikatnie wymieszać pianę z ciastem. Chochelką nalewać ciasto na mocno rozgrzaną patelnię i smażyć na złoto.
Wykonanie farszu: twaróg rozgnieść widelcem, dodać żółtko, kilka łyżek cukru, garść wcześniej namoczonych w herbacie lub wodzie rodzynek, łyżkę rozdrobnionych orzechów i taką ilość śmietany, by nadzienie można było łatwo rozsmarowywać.
Farsz nakładać na usmażone naleśniki i składać ciasto w "kopertę" lub luźny rulon.
Zamiast farszu twarogowego można też użyć konfitury domowe lub gęsty dżem. Można polać czekoladą.
Uwaga! Naleśniki są bardzo syte i najlepiej spożywać je jako danie obiadowe lub deser w większym odstępie czasu od poprzedniego posiłku.
| Rodzaj potrawy desery | Stopień trudności: łatwe | Koszt: niski |
| Czas: 60 (Wraz ze smażeniem) | Danie wegetariańskie: tak | Liczba porcji: 4 |
Przepis dodany przez: Tomasso
