Składniki
4 ½ łyżki stołowej oliwy z oliwek
łyżeczka soli morskiej
6 dużych przepołowionych pomidorów
2 wycisnięte ząbki czosnku
1/3 szklanki rozdrobnionych grzanek chlebowych
¼ szklanki posiekanej pietruszki
łyżeczka soli
świeżo zmielony czarny pieprz do smaku


Wykonanie
Smarujemy formę do pieczenia lub naczynie żaroodporne oliwą. Używamy połowę soli do przyprawienia połówek pomidorów.

Rozgrzewamy łyżeczkę oleju na patelni. Podsmażamy na niej pomidory ( przekrojoną stroną do dołu ) aż lekko zbrązowieją – około 3 minuty. Następnie układamy je ściśle na formie do pieczenia.

Na patelnię, na której podsmażaliśmy pomidory, wlewamy pozostały olej i rumienimy czosnek – około 2 minuty. Ściągamy naczynie z ognia, dodajemy pokruszone grzanki, pietruszkę, resztę soli i pieprz do smaku, wszystko dokładnie mieszamy.

Tak przygotowanym „farszem” posypujemy pomidory.

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni i pieczemy pomidory bez przykrycia przez około 10 minut ( aż grzanki zbrązowieją ). Serwujemy gorące lub w temperaturze pokojowej.

Przepis dodany przez: ena

Zobacz też Dieta niskokaloryczna - najnowsze przepisy Placki po węgiersku z gulaszem z indyka Aksamitny krem szpinakowo – serowy Kapuśniak odchudzający Pożywna i zdrowa sałatka z zimową cykorią i żółtym serem Wigilijna zupa grzybowa